口の中の細菌について その７
2017/07/13
日和見菌は普段は善玉、悪玉どちらつかずの菌になりますが、とても周囲の勢いの影響を受けやすい菌と言われます。 善玉菌が増えれば善玉菌に加勢し、悪玉菌が増えれば悪玉菌に加勢するのが日和見菌です。 よって腸内バランスが崩れるこ …
口の中の細菌について その６
2017/07/12
腸の中には約100兆個もの細菌が住み着いていると言われています。 皆さんも良くご存じの善玉菌と悪玉菌は、その中の一部ではありますが、その他の多くは日和見菌と言われるどちらにも区別されない中間の菌であります。 この日和見菌 …
口の中の細菌について その５
2017/07/11
では、どのようにしてこれらの食品の中にいる細菌たちは我々の体を整えてくれているのでしょうか？ まずは、主に腸などの臓器の中で住んでいる細菌のバランスに注目します。 細菌たちは主に3種類、善玉菌と悪玉菌と日和見菌に分けられ …
口の中の細菌について その４
2017/07/10
これらの細菌たちは、現在「プロバイオティクス」と呼ばれています。 知らず知らずのうちに体の中の細菌群のバランスを整える働きを行ってくれていることです。 ヨーグルトなどの乳製品、納豆やキムチなどの発酵食品は体に良いことは昔 …
口の中の細菌について その３
2017/07/06
例えば、パンは酵母菌というカビ菌の一種の働きによって生まれた食材です。 ほかにも味噌やビールなどが身近にあります。また、チーズやヨーグルト、納豆など発酵食品は我々の食卓に常にあふれています。 それらを知らず知らずのうちに …
口の中の細菌について その２
2017/07/04
近年、発酵食品に注目が集まっています。 発酵食品を作るのは細菌です。彼らが働くことで生まれる副産物が発酵物となり食品などに変化をもたらすのです。 この発酵という工程は我々のとても身近にあります。
